杭州杭新暖通工程(圖)-廚房油煙怎么排-富陽(yáng)區(qū)廚房排油煙：

杭州杭新暖通工程有限公司承接各類杭州白鐵通風(fēng)工程，杭州廚房排油煙工程，杭州廠房通風(fēng)降溫工程，紹興白鐵通風(fēng)工程，杭州油煙凈化工程，杭州通風(fēng)工程安裝與設(shè)計(jì)，杭州廚房酒店消防排煙工程，杭州中央空調(diào)管道安裝等其它一條龍服務(wù)。我們非常歡迎您的來(lái)電咨詢，有空可以到公司參觀，坐一坐喝喝茶，我們提供免費(fèi)上門勘測(cè)，也希望能與貴公司一起發(fā)展，做大做強(qiáng)，謝謝！

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置換通風(fēng)與混合通風(fēng)方式比較比較通風(fēng)方式置換通風(fēng)混合通風(fēng)設(shè)計(jì)目的工作區(qū)環(huán)境滿足要求全室內(nèi)環(huán)境均勻通風(fēng)動(dòng)力源密度差浮力控制機(jī)械通風(fēng)為主流動(dòng)控制通風(fēng)機(jī)氣流擴(kuò)散浮力上升氣流強(qiáng)烈混合送風(fēng)特性下側(cè)送 上回上送 下回風(fēng)速低 溫差小風(fēng)速高 溫差大分層、擴(kuò)散性好摻混性強(qiáng)紊流系數(shù)小紊流系數(shù)大空氣品質(zhì)工作區(qū)位于回流區(qū)

空氣品質(zhì)接近回風(fēng)工作區(qū)位于送風(fēng)區(qū)

空氣品質(zhì)接近送風(fēng)通風(fēng)負(fù)荷工作區(qū)負(fù)荷全室負(fù)荷置換通風(fēng)與混合通風(fēng)方式在通風(fēng)原理上有本質(zhì)區(qū)別，因此在設(shè)計(jì)目標(biāo)、氣流動(dòng)力、氣流分布特性、技術(shù)措施等方面存在一系列差異。兩種通風(fēng)方式的系統(tǒng)比較。

置換通風(fēng)方式優(yōu)于傳統(tǒng)混合通風(fēng)?；旌贤L(fēng)方式工作區(qū)紊流強(qiáng)度較高，存在吹風(fēng)危險(xiǎn)，而置換通風(fēng)工作區(qū)紊流強(qiáng)度較低，從而降低了吹風(fēng)危險(xiǎn)。在將置換通風(fēng)引入廚房通風(fēng)系統(tǒng)后，廚房工作人員的熱舒適性及所呼吸到的空氣質(zhì)量也將大大改善，置換通風(fēng)為側(cè)下送風(fēng)，室內(nèi)氣流分布存在垂直溫差，呈下冷上熱趨勢(shì)，會(huì)引起人足踝處不適，有吹冷風(fēng)感。設(shè)計(jì)時(shí)候要控制溫度場(chǎng)、速度場(chǎng)以避免該問(wèn)題。

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公共廚房空調(diào)負(fù)荷計(jì)算

現(xiàn)代化賓館酒店的廚房一般都要求設(shè)空調(diào)系統(tǒng)，對(duì)廚房操作間等場(chǎng)所送冷風(fēng)，進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)。為了提高廚房空調(diào)效果、降低初投資、運(yùn)行節(jié)能，需要對(duì)廚房空調(diào)負(fù)荷進(jìn)行準(zhǔn)確的分析計(jì)算?？照{(diào)負(fù)荷計(jì)算是廚房空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)和前提。當(dāng)無(wú)具體數(shù)據(jù)時(shí)，可根據(jù)手冊(cè)提供的負(fù)荷指標(biāo)值進(jìn)行估算。

廚房操作間設(shè)計(jì)溫度：廚房操作間設(shè)計(jì)溫度需要根據(jù)賓館酒店的檔次及是否設(shè)置空調(diào)系統(tǒng)來(lái)確定。對(duì)設(shè)有中央空調(diào)系統(tǒng)的廚房，其操作間夏季設(shè)計(jì)溫度可取28～30℃；冬季室內(nèi)設(shè)計(jì)溫度可取15℃。對(duì)于只設(shè)通風(fēng)系統(tǒng)的廚房，其操作間夏季設(shè)計(jì)溫度可取35℃；冬季室內(nèi)設(shè)計(jì)溫度可取15℃。

廚房空調(diào)冷負(fù)荷主要由爐灶及其他設(shè)備空調(diào)冷負(fù)荷、人員空調(diào)冷負(fù)荷、照明空調(diào)冷負(fù)荷、圍護(hù)結(jié)構(gòu)空調(diào)冷負(fù)荷組成。

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    一個(gè)完整的除塵系統(tǒng)包括吸塵罩、通風(fēng)管道、除塵器、風(fēng)機(jī)四個(gè)部分。

   通風(fēng)管道(簡(jiǎn)稱管道)是運(yùn)送含塵氣流的通道，它將吸塵罩、除塵器及風(fēng)機(jī)等部分連接成一體。管道設(shè)計(jì)是否合理，直接影響到整個(gè)除塵系統(tǒng)的效果。因此，必須考慮管道設(shè)計(jì)中的各種問(wèn)題，以獲得比較合理、有效的方案。

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